ミョルチチョッカル（鰯の塩辛）みてのとおり、完全なる魚醤。慶尚南道の釜山機張産が最高。慶尚南道以外の韓国人にこれを『チョッカル』と言って見せたら、ビックリされた。どうも、一般韓国人の『チョッカル』のイメージと違うらしい。 韓国料理の味を決定…